佈拉諾咖啡館----栽種篇

這次種的蔬菜應該是......

應該是清江菜吧?!

因為一次向阿姨拿了太多種類的種子,

當時又很有自信一定可以認得每一種種子,

又再加上,

種子拿來已經有三個月了吧?!

所以.....

已經沒有辦法很肯定辨別什麼菜的種子了....

就先種再說吧!

等他們長大,

真相就大白啦!

哈哈哈哈....

 大約一個星期時的樣子

大約兩個星期時的樣子

佈拉諾咖啡館-----水草發芽囉~

第一次養水草才知道,

ㄟ~

還滿好養的,

養了兩星期,

一直有新芽長出來的,

感覺超有成就感的.....

佈拉諾咖啡館----向陽菊~

正宗台灣貨!

向陽菊在純淨無污染的花蓮生長,

從花朵外型色澤到口感體驗,

皆是經過嚴格挑選烘培,

味道甘甜,食用後在口中散發出迷人的香氣.

美麗飽滿的菊花漫舞,

清甜甘醇的芳香迴繞~

沖泡後貴族般的金黃色花露,

賞心悅目,安神靜氣~



佈拉諾咖啡館-----新顏色,新心情

因為,

人需要維修,

店需要整修,

所以,

十一月份整整休息了一個月,

佈 拉 諾 咖 啡 館 換 上 了 新 顏 色

  吧台內部位置稍作改變

咖啡機也做了貴鬆鬆的大保養

  書多了一些

 

製作乾燥花中-----星辰花

        佈拉諾座位後區     

                    

這是用奶奶的碗櫥做的展示櫃

小商品展示櫃

植物區

 後區新燈飾

前區新燈飾

 更多育豆精緻咖啡烘培館的新鮮豆

 重現壁爐新風貌

還原壁爐新面貌

佈拉諾咖啡館的主結構並沒有變,
最大的改變就是整體顏色與燈飾,
現佈拉諾咖啡館的壁燈全部都是LED,
節能減碳之外,
愛美的客倌們又不必擔心會被照黑.....

現在佈拉諾咖啡館看起來更明亮了,
希望大家的心情能跟店裡的顏色一樣明亮開朗囉~

大又漂亮的綠花椰菜

這麼一堆,

只要一百元!

花的部份可以燙來吃,

菜心的部份可以煮湯,

湯會很清甜....

 這樣大約兩斤的大陸妹,

只要二十元~

這麼多便宜的蔬菜,

買的很開心,

也買的很感動,

謝謝那些願意種菜的農夫們,

因為有他們的付出,

才有今天便宜營養又可口的菜菜可以買ㄋ~

謝謝農夫們~

我一定會努力吃蔬菜,

以行動來表示對你們的敬意!

謝謝~

佈拉諾咖啡館------脫衣秀

一公斤的51-60白蝦衣衫完整時....

兩公斤白蝦集體為您表演清涼秀.....

新鮮的蝦子,

在去頭部的殼時,

動作不要太大,

這樣就可以順便將接在頭部的腸泥一起拉出來....

如果蝦殼沒有辦法在短時間內丟到垃圾車的話,

可以放在小小垃圾袋裡,

找個容器裝起來,

(預防蝦殼刺破垃圾袋)

再丟入冷凍室,

等垃圾車來時,

再拿去倒,

這樣家裡就不會有腥臭味了...

 

食物新鮮最好吃,

營養也最充足,

但是如果平時真的很忙碌的人,

也可以事先將買回來的蝦子撥好殼,

依照每次食用的數量分裝好,

放入冷凍,

需要時再事先拿到冷藏退冰,

這樣烹煮時就輕鬆多了.....

佈拉諾咖啡館------吃飯囉

今天來吃香辣雞腿排吧!

準備一隻醃好的去骨雞腿肉....

以及,

自己喜歡吃的配菜,

 

微波五分四十秒

*微波時間需依照當日雞肉厚度做調整~

再放入鋪有鋁箔紙的耐熱盤

 

送熱烤箱.....

這時就可以燙配菜囉~

 

雞皮烤酥,

就可以開動啦~

今天主食是......

超~~大顆白饅頭,

那可是要排隊才買的道的饅頭喔!

ㄟ~

居然沒有照出會流湯汁的樣子.....

下次再好好的改進照相的技術~

 

原汁原味的雞肉汁~

一定要拿來沾饅頭吃啦~

 

                                                                          吃完啦~

超幸福的~

謝謝養雞的人~

謝謝有勇氣殺雞的人~

謝蟹種菜的人~

謝蟹做饅頭的人~

謝謝買饅頭的老闆~

吃的超飽足的~

吃的超滿足的~

佈拉諾咖啡館-----吃飯囉~

今天就來吃蛤蜊麵吧~

準備自己想吃的配菜,

佈拉諾都固定放-----

菇類,

花椰菜,

三色豆,

將蛤蜊大火燙開,

(蛤蜊一打開就要馬上先夾出來盤子備用)

冷油放大蒜

開小小小火爆香,

如果中途覺得火太大,

可以先將火關掉,

讓大蒜慢慢的變金黃色,

這樣更有算香味,

而且大算不會燒焦....

爆香中後段再放辣椒片.....

                                                                       加入白酒,

白酒要燒為煮一下,

甜味才會出來,

如果煮的時間不夠久,

容易有酸酸的味道...

然後在加入之前燙蛤蜊的高湯,

下麵及配菜拌炒一下,

起鍋前,

最後才放蛤蜊...

扮炒一下.....

就可以吃囉~

這就是佈拉諾咖啡館經典的-------

蒜味辣椒蛤蜊義大利麵....

目前還算是"私房菜",

之前有朋友建議說,

可以先將蛤蜊肉取出,

這樣客人用餐時會比較方便....

其實這點佈拉諾知道,

很多高級餐廳也會只選用蛤蜊肉做餐,

這樣客人可以吃的方便也優雅,

只是,

視覺效果就沒這麼好....

還是花俏點的好啦~

哈.....

這是佈拉諾許多熟客的新歡----

鯖魚排,

好~好~吃~喔~

這餐包是後來"追加"的,

看到蛤蜊麵剩下的湯汁還那麼多,

當然要好好的"利用"一下,

不然太可惜....

烤餐包時上面都會塗一層薄薄的奶油,

呼呼~

就是因為多了這層奶油,

當小餐包沾著蛤蜊麵的湯汁時,

哇~

超讚~

麵包吸附著所有的菁華,

又外加淡淡的奶油香.........

真的.....

這樣吃完會胖我也沒意見啦~

吃完囉~

超滿足,

謝謝因為許多人的付出,

綜合起來才能令人有這麼一頓豐盛營養的餐點....

讓人有充沛的體力在繼續往前衝,

謝謝你們~

謝謝!

佈拉諾咖啡館------溫馨篇

      

親手寫的小小明信片,

大大的溫暖了佈拉諾的心......

祝每個人天天都健康~

祝每個人天天都平安~

祝每個人天天都幸福~

佈拉諾咖啡館-------水果篇

                                                                          蜜番茄~

                                                                      汁多味甜...
                                                              甜到眼睛都瞇了起來~

佈拉諾咖啡館------- 醃辣味雞肉囉~

準備材料

""大蒜""

""薑""

(可以用土薑,因為今天有南薑,所以直接使用南薑)

""辣椒粉""

""辣椒片""

""魚露""

""去骨雞腿肉""

(佈拉諾都特別請老闆挑選十兩重的雞腿去骨)

將雞腿肉與醃料充分拌勻,

放入冰箱醃,

醃一天比較入味喔~

看肉的顏色變深就可以知道已經入味了,

如果一次吃不完所有的雞肉,

可以用厚塑膠袋封裝冰冷凍,

需要時提前拿到冷藏退冰,

這樣隨時要烹煮就很方便囉~